A Secret Weapon For ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
A Secret Weapon For ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
Blog Article
หลังจากที่หลายคนได้รู้ถึงพลังงานของเส้นใหญ่แล้วคงไม่อยากที่จะเลือกเท่าไร ซึ่งจริงๆแล้วคนลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักก็สามารถรับประทานเส้นใหญ่ได้ เพียงแต่ควรเลือกรับประทานแบบที่ไม่ใส่น้ำมันเคลือบ โดยเวลาไปเลือกซื้อให้ลองสังเกตความมันวาวของเส้นดู หากเส้นมันวาวแปลว่าใส่น้ำมัน แต่หากเส้นไม่มันวาวแปลว่าไม่ใส่น้ำมันหรือใส่น้อยกว่าค่ะ
เส้นบุกทำมาจากหัวบุกตามชื่อค่ะ ด้วยคุณสมบัติที่มีกากใยสูง แคลอรีต่ำมาก แต่กินแล้วอิ่มเร็ว อยู่ท้อง ดูดซึมช้า จึงถูกใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยน้ำหนักเกินมาเนิ่นนาน ส่วนเส้นแก้วใสแจ๋วกรอบกรุบ ตัวละครสำคัญประจำบาร์สลัดเป็นเส้นที่ทำมาจากสารสกัดสาหร่ายที่อิ่มน้ำสุดๆ จนพองอ้วนอย่างที่เห็นค่ะ ดังนั้นมันจึงให้พลังงานแค่น้อยนิด เป็นขวัญใจของสายสุขภาพอีกอย่างหนึ่ง
ลดน้ำหนักก็สามารถกินเส้นใหญ่ได้แต่ควรลดปริมาณลงและเติมผักเข้าไปและเลือกเส้นที่ทำสดใหม่ไม่ใส่น้ำมัน
สูตรเด็ดสำหรับ เส้นหมี่คลุกสี่สหาย. สี่สหายที่เป็นเครื่องมีลูกชิ้นหมู หมูหมัก หมูสับ แคปหมูกรอบ หมี่คลุกสูตรนี้ใช้พริกดองน้ำสัมเป็นตัวให้ความเผ็ดแทนพริกป่น เพราะหอมกว่ามากๆ (วิธีทำพริกดองมีลิงก์ให้ในส่วนผสมแล้ว) ซอสจะปรุงให้เปรี้ยวเผ็ดนำ อร่อยมากครับ ถ้าไม่มีพริกดองน้ำส้ม...
การลดความอ้วนไม่ใช้การงดแป้ง แต่เป็นการลดแป้ง และเลือกกินแป้งที่เหมาะสมต่างหาก
เส้นใหญ่, ไก่กรอบผัดน้ำพริกเผา, น้ำพริกเผา, กระเทียมสับ, น้ำมันมะพร้าว, มะเขือเทศ, ใบมะนาวซอย, ไข่ไก่
เส้นขนมจีนทำมาจากแป้งข้าวเช่นเดียวกันกับเส้นเล็ก เส้นใหญ่ และเส้นหมี่ค่ะ แต่มีกรรมวิธีการผลิตต่างกัน การผลิตขนมจีนแบบกดเส้นปรื้ดๆ ให้ไหลลงไปในหม้อน้ำเดือดๆ ทำให้ในขนมจีนมีปริมาณน้ำอยู่มาก มีปริมาณแป้งน้อยกว่าเมื่อเทียบกับแป้งข้าวอื่นๆ แถมยังไม่ต้องคลุกน้ำมันทิ้งไว้ จึงให้พลังงานน้อยกว่ามาก เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกแก้เบื่อสำหรับคนอยากคุมอาหาร แต่ก็ต้องระวังเรื่องน้ำยากะทิ แกงกะทิทั้งหลายที่จะดึงปริมาณแคลอรีให้สูงแบบพุ่งกระฉูดเอาได้ (แต่มันอร่อยนี่! – รอบสอง)
ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ หรือเส้นอื่น ๆ ตามชอบ
ยากิโซบะ ถือเป็นเมนูเส้นที่เป็นที่นิยมมากในญี่ปุ่น โดยสูตรที่นำมาฝากกัน ก็เป็นสูตรแบบดั้งเดิม ชนิดที่แม่บ้านทั่วญี่ปุ่นต่างก็ทำกัน โดยการนำเส้นยากิโซบะ เนื้อหมู กะหล่ำปลี แครอท ถั่วงอก มาผัดคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน ซึ่งเคล็ดลับความอรอ่ย ก็อยู่ที่ซอสแบบโฮมเมด ที่จะนำมาใช้ในการผัด ซึ่งเราก็มีส่วนผสมมาฝากกันด้วย รับรองว่า อร่อยจนต้องร้อง “โออิชิ”
เส้นก๋วยเตี๋ยว, ปลาหมึก(ลอกหนังบั้งตาสัปรด), กุ้ง(ปอกเปลือกผ่าหลัง), ผักคะน้า(หั่นแฉลบ), แครอท(หั่นเป็นแว่น), กะหล่ำปลี (หั่นบางๆ), ไข่ไก่, กระเทียม(สับหยาบๆ), = เครื่องปรุง =, ซีอิ๊วดำ, ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรส
สูตรจาก คุณ a pinky pig สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เส้นก๋วยจั๊บญวน หรือ ข้าวเปียกเส้น ถึงแม้จะเรียกว่าเส้นก๋วยจั๊บเหมือนกัน แต่เส้นก๋วยจั๊บญวนจะมีลักษณะแตกต่างจากเส้นก๋วยจั๊บโดยสิ้นเชิง ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เป็นเส้นที่มาจากฝั่งประเทศเวียดนาม มีขายมากทางฝั่งภาคอีสานของไทย ส่วนผสมหลักของเส้นก๋วยจั๊บญวนคือ แป้งข้าวเจ้า และแป้งมันสำปะหลัง เมื่อลวกสุดเส้นด้านนอกจะใสแต่ด้านในจะยังมีสีขาวขุ่น ตัวเส้นจะเหนียว นุ่ม และชุ่มน้ำซุป อร่อยกลมกล่อมมากๆ เมนูที่นิยมก็คือ ก๋วยจั๊บญวน หรือ ก๋วยจั๊บเวียดนามนั่นเองค่ะ
ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ
ปิดท้ายกันด้วยเมนูเส้นแบบไทย ๆ ที่โด่งดังไปไกลระดับโลก ถึงขนาดที่นักท่องเที่ยวต่างชาติทุกคน พอถึงเมืองไทยแล้ว ต้องทานเมนูนี้กันทุกคน ซึ่งวิธีการทำก็ไม่ยาก เพียงแค่ต้องทำน้ำซอสสำหรับผัดไทย แล้วผัดให้เข้าเส้น เท่านี้ก็สามารถทำให้ ผัดไท อร่อยแบบสตรีทฟู้ดได้แล้ว